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老苦菜的正确食用方法？
老苦菜，也称姜苦菜、老姜菜、野苦菜，是野菜之一。因为含有丰富的营养成分，被人们认为是一种有益健康的食品。
老苦菜的正确食用方法如下：
1.选择新鲜嫩的老苦菜，有鲜绿的叶和细嫩的根。旧叶子有些发黄，根部粗旷时，说明老苦菜的营养价值已经下降，不适合食用。
2.清洗干净：老苦菜很容易沾染杂质和农药污染，吃之前最好将其洗净。
3.腌渍：将清洗干净的老苦菜腌渍在凉白开水里，这样可以起到去腥的作用，使其更加清香可口。
4.烹饪：老苦菜口感清香苦涩，可以炒、煮、炖或者凉拌食用。例如，可以把老苦菜炒成烧菜，或者将其放在粥里煮着吃，也可以和鸡蛋一起炒成蛋饼。如果您无法忍受其苦涩的味道，可以多加一些调味料来中和其口感。
马齿苋功效和作用？
马齿笕的营养保健功用相信很多人都帮你回答了，而且在网络上你也能查到很详细的介绍，我今天给你的三个回答，或许你根本意想不到，希望能给你以启发：
1.有保命功能
“天呢，你说得也太夸张了吧！！”或许很有多人看了这个小标题，都会是这个感觉。可是，我会非常肯定地跟大家讲，这个一点也不夸张。其原因，请耐心听我道来。
我是20世纪60年代出生的人，那个年代我国的经济还非常困难，老百姓的日子也是举步维艰。在农村，由于生产效率低，家中的孩子又多，粮食严重不足。没有办法，我记得很小的时候，就跟着哥哥姐姐一起拔野菜，回家父母再将之清洗加后，或拌成菜或蒸成团或熬成汤，把其当成粮食之外的果腹之物，而马齿笕则是我们最喜欢的下饭菜。由于马齿笕生命力极其顽强，生长的范围又广，所以在农村“货源充足”。拔回家后，用清水洗净，放到热水焯一焯，然后放上点盐，再用蒜一拌，就成了我们绝佳的下饭菜。那个时候，食用油特别缺，好在马齿笕本身是茎叶肥厚，所以即使油水少，我们也吃得津津有味。
在最困难的时候，我们记不清吃了多少马齿笕。所以我说马齿笕对我们有保命之功能，不是言过其实。
2.有教育功能
90后、00后的孩子和学生，他们出生后，已是改革开放二十年，那时国家已相对比较富足，所以，他们大都相当然地认为生活应该就是这个样子的。这个时候，不管是在家对孩子的引导，还是在学校对学生的教育，我都会讲述自己困难时期吃马齿笕的情境，在今昔对比中，讲述国家发展的历史，教育他们珍惜目前幸福的生活。虽然孩子和学生是当成故事来听，但是我们的这段真实经历还是发挥了应有的教育功效。
3.有感恩功能
这个功能要从两个方面说，一是我们知道马齿笕含有非常多的对人体有益的营养素（可以参看其他朋友写给大家的回答，在此不赘述），正是因为当时我们吃了那么多无污染、纯绿色的马齿笕，我们的身体才得到了充足而优质的补充。我们这代人的身体素质基本还是不错的，很多人甚至比现在的年轻人身体素质还要好，这是我们要感恩马齿笕的一个原因。二是吃马齿笕的这个经历，已与我们的精神融为一体，永远不会忘记。在这段经历的参照下，我们这代人才倍加珍惜今天的幸福生活，才会举双手赞成党的改革开放政策。时下，我国又进入到了一个发展的新阶段，我们坚信，在党的正确领导和全国人民共同努力下，在本世纪中叶，我们的国家一定能够实现中华民族复兴的伟大梦想！
斜蒿是啥野菜？
天水地区的野菜
陇上江南，天水地区的一种野菜 【斜蒿； 苦苣五叶尖,春夏时节的天水山野菜,在气候温和、土肥水美，适于生长山崖，山谷，山丘，野地，田埂，等】
中文名
斜蒿
类别
野菜
生长环境
山崖，山谷，山丘，野地，田埂
生长习性
气候温和、土肥水美
陇上江南，天水地区的一种野菜 【斜蒿； 苦苣五叶尖,春夏时节的天水山野菜,在气候温和、土肥水美，适于生长山崖，山谷，山丘，野地，田埂，等】陇东南天水，当小陇山脉的林缘边星星点点露出野菜的嫩芽时，那就是最早的报春消息。山野里、田地边，妇女们挎着篮子剜起了野菜，第二天，你就能在城里的菜市场见到这些久违了的野菜，每一道野菜都有着独特的风味，不禁让人回想起昔日的光景。在气候温和、土肥水美的陇东南天水，当小陇山脉的林缘边星星点点露出野菜的嫩芽时，那就是最早的报春消息。山野里、田地边，妇女们挎着篮子剜起了野菜，第二天，你就能在城里的菜市场见到这些久违了的野菜，每一道野菜都有着独特的风味，不禁让人回想起昔日的光景。