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红烧羊排炖萝卜最忌三种调料？
羊排炖萝卜最忌：八角，料酒，辣椒调料。
俗话说，“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候，不要放花椒，而做羊肉的时候，不要放八角，尤其是炖羊肉，因为八角虽然个头不大，味道却非常的浓郁，炖羊肉的时候，如果放了一粒八角，那么整锅羊肉绝对都是八角味儿！
料酒是很多朋友炖肉时喜欢放的调味品，因为料酒可以去除肉制品的腥味儿，但是炖羊肉的时候，不要放料酒，因为放了料酒的羊肉吃起来会有一股酸酸的味道，不信的朋友可以对比试试看！
炖肉的时候，很多人喜欢往汤里边丢上两个干辣椒，认为干辣椒可以起到去腥增香的作用，其实不然，炖羊肉的时候，放干辣椒只会加重肉汤的辣味，炖出来的羊肉汤基本上没办法喝了，喜欢吃辣的朋友，可以调一个辣椒蘸料，用炖好的羊肉块蘸着蘸料吃也是非常不错的！
经常去外边喝羊肉汤，吃炖羊肉的朋友肯定会发现这样一个问题，就是商家直接端上来的羊肉是没有添加食盐的，我们吃的时候根据自己的口味才会放。因为炖羊肉的时候，如果就加盐了，那么会造成羊肉水分流失，肉质发紧，不容易炖烂！
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红烧羊肉炖萝卜三大禁忌？
一忌放醋，二忌放南瓜，三忌食用同时吃西一。
红烧羊肉炖萝卜的制作步骤：
1.将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块；
2.锅内放水，加少许干辣椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用；
3.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香；
4.倒入羊肉，翻炒1分钟，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀；
5.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖；
6.炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
新手养羊八大禁忌？
1、忌羊舍与鸡舍相连,更不能同舍和同笼饲养原因是鸡的粪便产生的有毒气体多,会导致羊生长发育慢,产肉和皮张质量降低,更严重的是很多传染病和寄生虫病会引起鸡、羊共同感染。另外,两种动物的生物钟及生活习性差异相互干扰,一动一静难以相互适应,故应分别建场饲养。
2、忌羊舍的屋顶用石棉瓦搭建
石棉瓦较薄,保温防暑性差,特别是石棉瓦中含有大量的玻璃纤维,日久易使纤维脱落,易引起羊咳嗽、气喘,并继发鼻炎、肺炎、结膜炎、角膜炎等疾病。
3、忌单喂青贮饲料
青贮饲料酸度过大,会影响羊盲肠内微生物的生长与繁殖,导致微生物分泌纤维素酶的数量减少,造成消化不良,引起酸中毒。若要喂青贮饲料,可以添加小苏打，用少量青贮料与其他饲料混合后再喂给,千万别单喂青贮饲料。
4、忌口服抗生素类药物
口服抗菌素，这样做不科学。因为羊的瘤胃没有消化腺,不分泌消化液。食入瘤胃内的草料主要靠瘤胃内微生物帮助消化。抗菌素进入瘤胃后,不但抑制微生物的繁殖,还会杀灭部分微生物,造成消化机能障碍,使牛羊减食,反刍活动减弱或停止,使病情加重,严重的甚至可导致死亡。因此,养羊户应注意,羊发病用药时,不宜口服抗菌素,需用抗菌素治疗疾病时,最好采用肌肉或静脉注射给药。平时可以喂食一些益富源动物食用菌液，能够怎么羊体内益生菌，提高有益菌活力，促进消化吸收增肥。
5、忌在无光照环境中生长
有的养羊户不注意给羊子采光，导致母羊不发情或空怀,公羊不配种或配不上种。生产实践证明,光照对家羊繁殖的影响较大,繁殖母羊每天光照14～16h效果很好,羊舍的光强度以4W/每平方米为宜。
6、忌在过高或过低的温度和湿度环境中生长
温度对山羊的生长发育、繁殖力、肥育性能以及饲料利用率都有重要的影响。山羊生活的最适温度为:成年羊12～25℃,初生羔羊25～30℃,一般来说,温度高于33℃就要采取降温措施,温度低于5℃就要采取增温措施。湿度则大多数是和温度共同产生影响的,高温高湿,低温低湿都对山羊不利。一般羊舍内的相对湿度以60%～65%为宜,不低于55%,也不能高于70%。
7、忌羊病防治重治轻防
羊一旦发生传染病,往往死亡率较高。在养羊生产中,尤其是一些小型养羊户,不注意羊病防疫工作,待羊有病时才对症治疗,这样达不到理想的治疗效果。因此,要树立防重于治的思想,搞好日常的卫生消毒和免疫工作。
8、忌在集市上随意购买种羊
从集市上购买的羊,一是防疫无保证;二是集市上的羊不是种羊而是商品羊,虽可繁殖产仔,但后代生产性能较低。因此,建议广大的养羊户到正规的较大规模的种羊场引种。
养湖羊的十大禁忌
1、选用优种
品种的优良程度对湖羊的生长能力及品质都有密切的联系。我们要选择体型均匀、长速快的种公羊，在繁殖的时候要注意进行串种，防止近亲繁殖。引种的时候要注意其纯正性，要保证具备湖羊的生长优点，否则将会降低湖羊的商品价值。选种后要注意做好繁殖准备，在逐渐进入繁殖期之后，最好是进行分群饲养，然后当其开始发情可配种后，再进行繁殖工作。
2、繁殖准备
湖羊的性成熟时间是比较早的，在湖羊幼羊出生半年左右后便会进入性成熟期。当9个月左右时便可进行配种，母羊的发情时间大约在3周左右。一般在母羊发情后1-2天内是最佳的配种时间。母羊受孕后期周期在5个月左右，并且对配种季节没有太大的要求。如果需要进行再次配种的话，那么我们一般发情后的第10小时、20小时内进行。配种时要做好管理工作，增加饲料营养比例，提高受孕率。
3、饲养要点
湖羊的饲料以牧草为主，在饲喂的时候要结合精饲一起饲喂。对于种羊、幼羊等都不可忽略精饲的饲喂。要保证用量让羊吃饱，如果吃完后羊发出叫声则代表不够，要及时补喂。在饲喂的时候，要遵循定时定量的原则，每天饲喂两次左右。不能够长期饲喂单一饲料，防止营养不足影响湖羊的生长。我们可以在饲料中添加少量的食盐，食盐能够增强湖羊的食欲，促进消化。
4、疾病防治
疾病会对湖羊的生长造成致命的威胁。尤其是一些传染性疾病，例如羊瘟、五号病等。我们在养殖过程中都要着重注意。不可饲喂发霉变质的饲料，防止引发湖羊的肠胃道疾病。然后要做好湖羊的防疫工作，提高湖羊的抗逆性。并且要定期对羊舍进行消毒，经常观察湖羊的进食情况、活动情况及粪便等。发现异常后要及时隔离然后查明具体原因，再做出对应的措施。